array:22 [
  "nid" => array:1 [
    0 => array:1 [
      "value" => "688"
    ]
  ]
  "uuid" => array:1 [
    0 => array:1 [
      "value" => "981c02a0-96ad-4769-909e-47a10f2091c5"
    ]
  ]
  "vid" => array:1 [
    0 => array:1 [
      "value" => "807"
    ]
  ]
  "langcode" => array:1 [
    0 => array:1 [
      "value" => "hu"
    ]
  ]
  "type" => array:1 [
    0 => array:3 [
      "target_id" => "ertektar"
      "entity" => array:12 [
        "uuid" => "e2785a1c-fae5-493c-ab7f-8fa81f415c6e"
        "langcode" => "hu"
        "status" => true
        "dependencies" => array:1 [
          "module" => array:1 [
            0 => "menu_ui"
          ]
        ]
        "third_party_settings" => array:1 [
          "menu_ui" => array:2 [
            "available_menus" => array:1 [
              0 => "main"
            ]
            "parent" => "main:"
          ]
        ]
        "name" => "Értéktár"
        "type" => "ertektar"
        "description" => null
        "help" => null
        "new_revision" => false
        "preview_mode" => 1
        "display_submitted" => false
      ]
      "bundle" => "node_type"
    ]
  ]
  "revision_timestamp" => array:1 [
    0 => array:1 [
      "value" => "1783088349"
    ]
  ]
  "revision_uid" => array:1 [
    0 => array:3 [
      "target_id" => "8"
      "entity" => array:18 [
        "uid" => array:1 [
          0 => array:1 [
            "value" => "8"
          ]
        ]
        "uuid" => array:1 [
          0 => array:1 [
            "value" => "5a9d72eb-0d8a-4b2a-8e11-3217651e1bef"
          ]
        ]
        "langcode" => array:1 [
          0 => array:1 [
            "value" => "hu"
          ]
        ]
        "preferred_langcode" => array:1 [
          0 => array:1 [
            "value" => "hu"
          ]
        ]
        "preferred_admin_langcode" => array:1 [
          0 => array:1 [
            "value" => "hu"
          ]
        ]
        "name" => array:1 [
          0 => array:1 [
            "value" => "Könyvtár"
          ]
        ]
        "pass" => array:1 [
          0 => array:1 [
            "value" => "$2y$12$1.G3OUbbfg8RJMhwYv0byeWB4pyvSqkk/XItzowbf3DwLpeIPDD0e"
          ]
        ]
        "mail" => array:1 [
          0 => array:1 [
            "value" => "rodim@vecsesikonyvtar.hu"
          ]
        ]
        "timezone" => array:1 [
          0 => array:1 [
            "value" => "Europe/Budapest"
          ]
        ]
        "status" => array:1 [
          0 => array:1 [
            "value" => "1"
          ]
        ]
        "created" => array:1 [
          0 => array:1 [
            "value" => "1777456878"
          ]
        ]
        "changed" => array:1 [
          0 => array:1 [
            "value" => "1777977487"
          ]
        ]
        "access" => array:1 [
          0 => array:1 [
            "value" => "1784788567"
          ]
        ]
        "login" => array:1 [
          0 => array:1 [
            "value" => "1784551823"
          ]
        ]
        "init" => array:1 [
          0 => array:1 [
            "value" => "rodim@vecsesikonyvtar.hu"
          ]
        ]
        "roles" => array:1 [
          0 => array:3 [
            "target_id" => "administrator"
            "entity" => array:10 [
              "uuid" => "2c339664-aeea-4a29-b922-aac27f1a0776"
              "langcode" => "hu"
              "status" => true
              "dependencies" => []
              "_core" => array:1 [
                "default_config_hash" => "Om6FEO7vZZMkPIbVvfxtdkWerQ2PvQM4sWUd6Q3ZnfI"
              ]
              "id" => "administrator"
              "label" => "Adminisztrátor"
              "weight" => 2
              "is_admin" => true
              "permissions" => []
            ]
            "bundle" => "user_role"
          ]
        ]
        "default_langcode" => array:1 [
          0 => array:1 [
            "value" => "1"
          ]
        ]
        "user_picture" => []
      ]
      "bundle" => "user"
    ]
  ]
  "revision_log" => []
  "status" => array:1 [
    0 => array:1 [
      "value" => "1"
    ]
  ]
  "uid" => array:1 [
    0 => array:3 [
      "target_id" => "8"
      "message" => "Recursion detected."
      "array_path" => "revision_uid.0.entity"
    ]
  ]
  "title" => array:1 [
    0 => array:1 [
      "value" => "1 VECSÉSI SAVANYÚ KÁPOSZTA - HUNGARIKUM"
    ]
  ]
  "created" => array:1 [
    0 => array:1 [
      "value" => "1783088006"
    ]
  ]
  "changed" => array:1 [
    0 => array:1 [
      "value" => "1783088593"
    ]
  ]
  "promote" => array:1 [
    0 => array:1 [
      "value" => "0"
    ]
  ]
  "sticky" => array:1 [
    0 => array:1 [
      "value" => "0"
    ]
  ]
  "default_langcode" => array:1 [
    0 => array:1 [
      "value" => "1"
    ]
  ]
  "revision_default" => array:1 [
    0 => array:1 [
      "value" => "1"
    ]
  ]
  "revision_translation_affected" => array:1 [
    0 => array:1 [
      "value" => "1"
    ]
  ]
  "path" => array:1 [
    0 => array:1 [
      "langcode" => "hu"
    ]
  ]
  "body" => array:1 [
    0 => array:3 [
      "value" => "<h2><span>Vecsési Savanyú Káposzta – Hungarikum 2026</span></h2><p><span>A termék története szorosan összefügg Vecsés történelmével. Az Árpád kori fejlődést a XVI. századi törökdúlás szakította meg, a település pusztasággá vált. 1786-ban II. Grassalkovich Antal földesúr a németországi ULM környékéről 50 családot telepített be Vecsésre. A betelepítéssel nemcsak a település élete vette új kezdetét, hanem a vecsési savanyú káposzta diadalútja is elindult. A jobbára sváb földművesek magukkal hozták a föld, a munka szeretetét, az ősi családi receptúrát, szorgalmukat a káposzta termelés és feldolgozás ismeretét.</span></p><p><span>A vecsési savanyú káposzta világos, fehér színű, 1,5-3,0 mm-esre szeletelt jellegzetesen, kellemes savanyú, igen magas C-vitamin tartalmú termék, amelynek irányított tejsavas erjesztéssel történik az előállítása.</span></p><p><span>Budapest élelmiszer ellátásában mindig fontos és jelentő szerepet töltött be Vecsés. Több vecsési gazda savanyított káposztát árult a téli időszakban, a főváros csarnokaiban. Kezdetben a fejes káposztát kézi gyaluval szeletelték, fahordókban savanyították, terméskővel préselték, 100 kg-os füles fenyő hordóban (standerokban) szállították a piacokra a savanyú káposztát. A magas C-vitamin tartalmú és kellemes ízű savanyúságot jól tudták a Vecsésiek értékesíteni.</span></p><p><span>A feldolgozható káposzta mennyiségét megsokszorozta Tölgyesi (Trethán) Károly, aki 1948-ban feltalálta a villanymotoros felülhajtós szeletelő gépet, torzsafúróval. Az acélkések számát 3-ról 11-ig lehetett növelni. Az új káposztavágó géppel már napi 100-200 mázsa fejes káposztát lehetett bevágni. Az 1950-es évek újabb jelentős előrelépést hoztak. A vecsési kádárok (Lindwurm család) lépést tudtak tartani a megnövekedett igényekkel és elegendő hordót (standert) készítettek a savanyításhoz. Szőke Mihály kovácsmester, Wirth (Völgyesi) Nándor esztergályos tengelykészítő mester sorozatban gyártották a gumikerekű lovas kocsikat. Így időben lerövidült a Budapest és Vecsés közötti távolság. Ekkor már egész Budapesten kapható volt a fejes és savanyított káposzta.</span></p><p><span>Az 1960-as években az erőszakkal megalakított termelőszövetkezetek idejében a „Tsz munka” mellett a „háztáji” földön föl folytatták a családok a savanyítást. 1990-ben a rendszerváltás után a családok visszakaphatták termőföldjeiket. Most már a háború utáni harmadik generáció bizonyíthatta földszeretetét, rendkívüli szorgalmát. A 2000-es évek elején mintegy 60 család, illetve most már gazdasági társaság döntött úgy, hogy folytatja ősei mesterségét, melyhez igen sok technikai fejlesztést kellett végrehajtani.</span></p><p>&nbsp;</p><p><span>2012. augusztus 25-én a Vecsési savanyú káposzta elnyerte a Hagyományok- Ízek- Régiók (HÍR) védjegy használatának jogát. 2015. szeptember 24-én a Hungarikum Bizottság úgy döntött, hogy a vecsési savanyú káposztát a <strong>Magyar Értéktárba felveszi</strong>, így a termék kiemelkedő nemzeti értéket képvisel. 2026-ban a VECSÉSI SAVANYÚ KÁPOSZTA HUNGARIKUM LETT.</span></p>"
      "summary" => ""
      "format" => "basic_html"
    ]
  ]
  "field_csatolmanyok" => array:2 [
    0 => array:5 [
      "target_id" => "221"
      "display" => "1"
      "description" => ""
      "entity" => array:11 [
        "fid" => array:1 [
          0 => array:1 [
            "value" => "221"
          ]
        ]
        "uuid" => array:1 [
          0 => array:1 [
            "value" => "aa4285b3-40ec-4fb1-a4b0-d20d19112127"
          ]
        ]
        "langcode" => array:1 [
          0 => array:1 [
            "value" => "hu"
          ]
        ]
        "uid" => array:1 [
          0 => array:3 [
            "target_id" => "8"
            "message" => "Recursion detected."
            "array_path" => "revision_uid.0.entity"
          ]
        ]
        "filename" => array:1 [
          0 => array:1 [
            "value" => "káposzta1.jpg"
          ]
        ]
        "uri" => array:1 [
          0 => array:1 [
            "value" => "public://2026-07/káposzta1.jpg"
          ]
        ]
        "filemime" => array:1 [
          0 => array:1 [
            "value" => "image/jpeg"
          ]
        ]
        "filesize" => array:1 [
          0 => array:1 [
            "value" => "1109402"
          ]
        ]
        "status" => array:1 [
          0 => array:1 [
            "value" => "1"
          ]
        ]
        "created" => array:1 [
          0 => array:1 [
            "value" => "1783088379"
          ]
        ]
        "changed" => array:1 [
          0 => array:1 [
            "value" => "1783088406"
          ]
        ]
      ]
      "bundle" => "file"
    ]
    1 => array:5 [
      "target_id" => "222"
      "display" => "1"
      "description" => ""
      "entity" => array:11 [
        "fid" => array:1 [
          0 => array:1 [
            "value" => "222"
          ]
        ]
        "uuid" => array:1 [
          0 => array:1 [
            "value" => "a5c36ae8-c849-4b3b-a652-047c3cb41ba8"
          ]
        ]
        "langcode" => array:1 [
          0 => array:1 [
            "value" => "hu"
          ]
        ]
        "uid" => array:1 [
          0 => array:3 [
            "target_id" => "8"
            "message" => "Recursion detected."
            "array_path" => "revision_uid.0.entity"
          ]
        ]
        "filename" => array:1 [
          0 => array:1 [
            "value" => "káposzta2.jpg"
          ]
        ]
        "uri" => array:1 [
          0 => array:1 [
            "value" => "public://2026-07/káposzta2.jpg"
          ]
        ]
        "filemime" => array:1 [
          0 => array:1 [
            "value" => "image/jpeg"
          ]
        ]
        "filesize" => array:1 [
          0 => array:1 [
            "value" => "1018559"
          ]
        ]
        "status" => array:1 [
          0 => array:1 [
            "value" => "1"
          ]
        ]
        "created" => array:1 [
          0 => array:1 [
            "value" => "1783088397"
          ]
        ]
        "changed" => array:1 [
          0 => array:1 [
            "value" => "1783088406"
          ]
        ]
      ]
      "bundle" => "file"
    ]
  ]
  "field_image" => array:1 [
    0 => array:7 [
      "target_id" => "220"
      "alt" => ""
      "title" => "Vecsési káposzta"
      "width" => "3078"
      "height" => "2052"
      "entity" => array:11 [
        "fid" => array:1 [
          0 => array:1 [
            "value" => "220"
          ]
        ]
        "uuid" => array:1 [
          0 => array:1 [
            "value" => "6c0572b8-f0d9-4d6b-b412-da0e57d3490a"
          ]
        ]
        "langcode" => array:1 [
          0 => array:1 [
            "value" => "hu"
          ]
        ]
        "uid" => array:1 [
          0 => array:3 [
            "target_id" => "8"
            "message" => "Recursion detected."
            "array_path" => "revision_uid.0.entity"
          ]
        ]
        "filename" => array:1 [
          0 => array:1 [
            "value" => "káposzta.jpg"
          ]
        ]
        "uri" => array:1 [
          0 => array:1 [
            "value" => "public://2026-07/káposzta.jpg"
          ]
        ]
        "filemime" => array:1 [
          0 => array:1 [
            "value" => "image/jpeg"
          ]
        ]
        "filesize" => array:1 [
          0 => array:1 [
            "value" => "372076"
          ]
        ]
        "status" => array:1 [
          0 => array:1 [
            "value" => "1"
          ]
        ]
        "created" => array:1 [
          0 => array:1 [
            "value" => "1783088349"
          ]
        ]
        "changed" => array:1 [
          0 => array:1 [
            "value" => "1783088406"
          ]
        ]
      ]
      "bundle" => "file"
    ]
  ]
]